Эксперты предупреждают, что одна рыба, которая активно продается в украинских магазинах и используется в фастфуде и детских блюдах, может быть опасна для здоровья.

Речь идет о тиляпии, сообщает «Радио Трек».

Рыбу преимущественно привозят из Китая и Вьетнама, где она содержится в стоячих водоемах со сточной водой. В таких условиях тиляпия накапливает токсины, тяжелые металлы и бактерии, а производители широко используют антибиотики. Эти вещества попадают в готовый продукт и могут оказывать негативное влияние на организм.

Специалисты также отмечают избыточное количество омега-6 жиров в тиляпии. Их чрезмерное употребление может провоцировать воспаление, вредить работе сердца и повышать риск развития онкологических заболеваний.

Более безопасной альтернативой эксперты называют хек, который «считается легкой и безопасной рыбой», и скумбрию, богатую омега-3, но только от проверенных поставщиков. Также рекомендуют украинскую пресноводную рыбу – судака, щуку или карася.

Специалисты отмечают, что размораживание продукта в вакуумной упаковке в горячей воде или микроволновке может быть опасным и даже повлечь за собой ботулизм. Лучше переложить рыбу из морозильной камеры в холодильник или использовать холодную воду.

Размороженную рыбу следует проверять на запах и консистенцию и хранить в холодильнике не больше 24 часов. Медики отмечают, что соблюдение этих простых рекомендаций существенно снижает риск пищевых отравлений.