Компания Mars выпустит новую версию сладостей без искусственных красителей к 85-летию бренда

Производитель популярных конфет M&M’s объявил об обновлении рецептуры и внешнего вида продукции. В августе компания представит линейку без искусственных красителей, которая станет частью празднования 85-летия бренда.

В рамках изменений из наборов M&M’s исчезнут два хорошо знакомых цвета — синий и коричневый. В компании объяснили, что воссоздать эти оттенки с помощью натуральных ингредиентов оказалось слишком сложно и экономически невыгодно.

По словам представителей Mars Snacking, исследователям удалось обнаружить естественные заменители для большинства цветов. Наибольшие затруднения возникли с синим оттенком, для создания которого необходимо использовать пигмент на основе спирулины. Для получения насыщенного цвета требуется гораздо больше сырья, что усложняет производство.

Компания также рассматривала альтернативные варианты, в том числе замену синих и коричневых конфет на розовые и фиолетовые или сокращение палитры до трех цветов. Однако от этих идей в конце концов отказались.

В новой версии M&M’s останутся красные, желтые, оранжевые и зеленые конфеты. Ранее Mars уже заявляла о намерении отказаться от искусственных красителей в своей продукции, однако некоторое время не реализовывала эти планы из-за отсутствия значительного запроса со стороны потребителей.