Ринок ковбасних виробів рясніє різноманіттям, але серед нього легко помилитися та обрати неякісний продукт. Недобросовісні виробники часто додають до ковбаси шкідливі інгредієнти, щоб економити на собівартості.

Як же розпізнати небезпечні добавки та неякісну ковбасу?

Небезпечні добавки, яких не повинно бути в ковбасі:

  • E132
  • E133
  • E102
  • E104
  • E107
  • 2G E110
  • E122
  • E124
  • 4R E129
  • AC E131

Ці барвники та інші хімічні добавки негативно впливають на організм, тому їх наявність — вагома причина відмовитися від покупки.

Особливості різних видів ковбаси:

Варена ковбаса – має блідо-рожевий колір, а не яскраво-рожевий. Яскравий колір свідчить про надмірну кількість барвників. Її зріз має бути вологий, гладкий, рівномірного кольору. 

Копчена ковбаса – її зріз має бути однорідним, без сірих плям. Оболонка – суха, щільно прилягає до продукту.

В’ялена ковбаса — якісний продукт має щільну та пружну консистенцію. Її колір – від темно-червоного до коричневого.

Уважно читайте склад ковбаси, звертайте увагу на її зовнішній вигляд та пакування. Не ризикуйте своїм здоров’ям, вживаючи неякісні продукти.