Шоколадне масло вже стало відомим у багатьох кулінарних рецептах, проте кавове масло — це щось нове та незвичне! Пропонуємо солодкий та оригінальний рецепт, який безперечно сподобається всім шанувальникам кави й здивує гостей на Масляну.

Інгредієнти:

  • Вершкове масло — 200 г
  • Кава — 1 еспресо
  • Цукрова пудра — 10-30 г (залежно від смаку)
  • Яйце
  • Кефір — 30 мл
  • Сода — 1 ч. л.
  • Борошно — 50 г
  • Вершкове масло — 50 г
  • Цукор — 50 г
  • Сіль

Інструкція:

На початку, приготуйте кавове масло. Для цього розтопіть 200 г вершкового масла та додайте до нього одне еспресо. Змішайте до отримання однорідної маси, додайте цукрову пудру до свого смаку і залиште охолоджуватися.

У глибокій мисці розіб’ємо яйце, додамо кефір та збити їх до однорідності. Додайте соду, борошно, решту вершкового масла, цукор та сіль. Змішайте до отримання густої консистенції тіста.

Розігрійте сковорідку на середньому вогні та змастіть її залишками вершкового масла. Налийте тісто на сковорідку, формуючи панкейки потрібного розміру.

Смажте панкейки до золотисто-коричневого кольору з обох сторін. Подаємо панкейки гарячими, поливши кожен шматочок кавовим маслом.

Цей рецепт панкейків з кавовим маслом стане чудовим доповненням до вашого святкового столу на Масляну.