Багато хто з нас в дитинстві ласував сирим тістом, і нічого страшного не сталося. Проте важливо пам’ятати, що вживання сирого тіста може бути небезпечним для вашого здоров’я.

Хоча ризик заразитися сальмонелою з сирих яєць дійсно існує, це не єдина причина уникати сирого тіста. Небезпеку також несе борошно.

На відміну від м’яса та яєць, борошно не обробляють для знищення бактерій, адже воно призначене для термічної обробки. Тому в ньому можуть міститися шкідливі мікроорганізми, такі як кишкова паличка та сальмонела.

Сальмонельоз та інші бактеріальні інфекції можуть викликати діарею, блювоту, біль у животі та інші неприємні симптоми. У деяких випадках вони можуть призвести до серйозних ускладнень, особливо для дітей, людей похилого віку та людей з ослабленим імунітетом.