Дієтолог-консультант Олексій Кабанов дав рекомендації щодо продуктів, які варто включати в раціон при підвищеному рівні холестерину.

Підвищений рівень холестерину – одна з головних причин передчасної смертності через серцево-судинні захворювання, атеросклероз і деменцію. Неправильне харчування сприяє утворенню холестеринових бляшок в судинах.

Кабанов рекомендує знизити споживання тваринних жирів, які надходять з м’яса, молочних продуктів і простих вуглеводів. Червоне м’ясо слід вживати не більше двох-трьох разів на тиждень, зменшити кількість солі та повністю виключити алкоголь.

Дві третини раціону повинні складатися з продуктів, багатих на поліненасичені жири, таких як рослинні олії, горіхи та жирна риба. Важливо також включити продукти, що містять клітковину, зокрема складні вуглеводи, овочі та фрукти. Клітковина допомагає виводити холестерин з організму.

Білкову їжу варто продовжувати вживати, але обирати такі джерела білка, як бобові, рослинні аналоги м’яса, нежирні сорти м’яса та риба. Креветки та краби рекомендується виключити з раціону.

До 60% щоденного раціону мають складати цільнозернові продукти, овочі та фрукти. Салати та інші страви слід заправляти виключно рослинною олією.

Дотримання цих рекомендацій допоможе контролювати рівень холестерину та підтримувати здоров’я серцево-судинної системи.