Вчені виявили, що заморожений лимон може мати ще більше користі для здоров’я, ніж свіжий. Дослідження показали, що лимони та інші цитрусові містять речовини, які потенційно  можуть мати протиракові властивості.

Модифікований цитрусовий пектин, який міститься в шкірці лимона, може перешкоджати поширенню ракових клітин та їх розвитку. Лимоноїди, що надають лимону гіркоту, потенційно здатні сповільнювати ріст ракових клітин.

Як вживати? Фахівці радять заморожувати лимон, адже так його легше вживати разом зі шкіркою, де й містяться найкорисніші речовини. Добре промийте лимон, заморозьте, а потім натріть на тертці. Додавайте лимонну стружку до салатів, супів, макаронів, морозива або десертів.

Важливо зазначити: хоча дослідження показують потенційну користь заморожених лимонів у профілактиці раку, наразі немає достатньо доказів, щоб рекомендувати їх як ліки. Для профілактики та лікування раку  важливо  консультуватися з лікарем та вести здоровий спосіб життя.