Помідори, попри їхню популярність та корисні властивості, можуть завдати шкоди здоров’ю деяким людям.

Дієтологи кажуть, що помідори містять пуринові та піримідинові основи, а також лектин – речовини, які можуть провокувати хронічні захворювання. Тому тим, хто страждає на гастрит, виразку шлунка, хвороби дванадцятипалої кишки та подагру, варто обмежити вживання цього овоча.

Крім того, помідори можуть бути шкідливими для людей із захворюваннями сечовидільної системи. Щавлева кислота, яка міститься у помідорах, може кристалізуватися в нирках і погіршувати стан при сечокам’яній хворобі, особливо за наявності каменів.

Якщо у вас є проблеми з травною системою або сечовидільною системою, спробуйте замінити помідори іншими овочами, наприклад, огірками, кабачками або баклажанами.

Термічна обробка може зменшити кількість шкідливих речовин у помідорах. Приготовані помідори, такі як тушковані чи запечені, можуть бути менш агресивними для чутливих шлунків.

Зберігайте помідори при кімнатній температурі, але далеко від прямих сонячних променів. Це допоможе зберегти їх свіжість і максимальну кількість корисних речовин.