Світ їжі сповнений дивовижних смаків та незвичайних продуктів. Деякі з них настільки рідкісні та складні у виготовленні, що сягають захмарних цін.
Американський стендап-комік та письменник Елі Юдін склав список з 10 найдорожчих та найекзотичніших делікатесів:
Лосиний сир: Виготовляється лише в одному місці у світі – на фермі Algens Hus у Швеції. Лосі – не найподатливіші тварини для доїння, що робить цей сир з обмеженим випуском надзвичайно дорогим – близько 300 доларів за 400 г.
Боттарга: Це сушений мішок з ікри риби, ціна якого залежить від виду. Ікра преміумкласу може коштувати до 50 доларів за 100 г.
Морське вушко: Цей рідкісний морський равлик здобувається вручну, що робить його надзвичайно цінним. Один екземпляр може сягати 45 доларів.
Ванільні боби: Справжні ванільні стручки – це зовсім не те саме, що штучна ваніль. Цей ароматний інгредієнт може коштувати до 300 доларів за 400 г.
Гнізда стрижів: Ці їстівні гнізда, зроблені з пташиної слини. Ціна сягає 7500 доларів за кілограм, а порція супу з гнізд птахів – 75 доларів.
Гриби Мацутаке: Ці японські гриби протягом століть цінуються як делікатес. Зараз вони коштують близько 40 доларів за гриб, а найкращі екземпляри – до 80 доларів.
Копі-лювак: Цей ексклюзивний сорт кави збирають з випорожнень цивет, які з’їли кавові ягоди. Його “унікальний смак” може коштувати до 100 доларів за чашку.
Гусячі мушлі: Ці небезпечні для збирання делікатесні молюски з Іспанії коштують до 500 доларів за 400 г.
Гриб ярца-гунбу: Цей рідкісний гриб, відомий з відеоігор та серіалу The Last of Us, цінується за свої лікувальні властивості. Його ціна може сягати 50 000 доларів за 400 г.
Етична фуа-гра: Цей делікатес з гусячої або качиної печінки відрізняється тим, що птахів не годують примусово. Його ціна може сягати 200 євро за 200 г.