Ферментована соєва паста, відома як місо-паста, вважається одним з найкорисніших продуктів у світі. Вона популярна в азійських країнах завдяки своїм численним корисним властивостям. Місо-паста не лише покращує смак страв, але й сприяє здоров’ю, завдяки своїм антиоксидантним властивостям.

Для приготування місо-пасти використовують лише кілька інгредієнтів: соєві боби, вода, сіль, грибок кодзі, а також пшениця або рис. Цей продукт проходить процес ферментації, який триває пів року, після чого пасту пастеризують та розфасовують. Завдяки ферментації, місо-паста стає надзвичайно корисною для організму.

Регулярне вживання місо-пасти сприяє омолодженню, допомагає знизити артеріальний тиск та рівень цукру в крові, зміцнює імунітет та підтримує здоров’я кісток і зубів. Вона також допомагає запобігти різним захворюванням, включаючи рак, завдяки вмісту антиоксидантів. Місо-паста позитивно впливає на роботу кишківника, сприяє схудненню та покращує загальний стан здоров’я.

Цей продукт можна додавати до різних страв: від традиційного місо-супу до салатів і запечених страв. Він ідеально підходить для веганів і тих, хто не переносить лактозу, замінюючи вершкове масло та сметану. Вживання місо-пасти робить їжу не лише смачнішою, але й кориснішою, сприяючи довголіттю та здоров’ю.