Свіжі яйця – це не тільки смачний, а й корисний продукт. Однак, як визначити, чи яйце ще придатне для вживання? Існує кілька простих способів перевірити свіжість яєць в домашніх умовах.

Один із найпоширеніших методів – це тест на плавучість. Для цього необхідно наповнити миску водою і опустити туди яйце. Якщо яйце свіже, воно осяде на дно. З часом, у міру того, як яйце втрачає вологу, всередині нього утворюється повітряна камера, і воно починає плавати. Чим більше яйце плаває, тим довше воно зберігалося.

Важливо розуміти, що плавучість яйця вказує лише на його свіжість, а не на безпеку для вживання. Навіть плаваюче яйце може бути безпечним для приготування їжі, якщо воно не має інших ознак псування.

Існує й інший спосіб перевірки свіжості яєць – візуальний огляд. Розбивши яйце, слід звернути увагу на його запах, колір жовтка та білка. Свіже яйце має приємний запах, жовток щільний і опуклий, а білок – в’язкий. Якщо яйце має неприємний запах, а жовток розпливається, то таке яйце краще викинути.

Також слід оглянути шкаралупу яйця. Вона повинна бути чистою, без тріщин і пошкоджень. Якщо на шкаралупі є плями або тріщини, таке яйце краще не вживати.