Для того щоб отримати картопляне пюре з ідеальною гладкою та пухкою текстурою, необхідно дотримуватися певної техніки. Інакше замість ніжної страви можна отримати липку й неапетитну масу.

Як пише Mirror, одна з головних помилок полягає у неправильному розминанні картоплі. Надмірно інтенсивне збивання або використання кухонного комбайна може зробити пюре клейким. За словами експертів GoodHousekeeping, варена картопля містить крохмаль у делікатному стані, який при надмірній обробці виділяється, що і призводить до небажаної консистенції.

Щоб досягти найкращого результату, фахівці радять вибирати більш крохмалисті сорти картоплі, які забезпечують пишніше пюре. Крім того, слід починати варити картоплю в холодній воді для рівномірного приготування і додавати сіль на початку варіння.

Важливим нюансом є і температура вершкового масла: його варто дістати з холодильника заздалегідь, щоб воно встигло нагрітися до кімнатної температури, що дозволить краще ввібратися в теплу картоплю без охолодження страви.