Американський дослідник Ден Бюттнер стверджує, що секрет довголіття може критися в щоденному вживанні овочевого супу мінестроне. Цей висновок він зробив, вивчаючи спосіб життя довгожителів зі Сардинії.

Мінестроне – це не просто смачна страва, а й справжнє джерело вітамінів, мінералів та клітковини. Завдяки багатому складу овочів, цей суп сприяє зміцненню імунітету, покращує травлення та загальне самопочуття.

Бюттнер рекомендує готувати мінестроне з різних сезонних овочів. До складу супу можна додавати не лише картоплю та моркву, а й кабачки, баклажани, болгарський перець та інші овочі. Для більшої ситності можна додати трохи курятини або індички.

Вчений радить варити мінестроне на бульйоні, а також додавати в суп різноманітні спеції та зелень. Це не тільки покращить смак страви, але й зробить її більш ароматною та корисною.

Мінестроне можна готувати про запас і заморожувати. Такий суп завжди буде під рукою і допоможе швидко приготувати смачний та корисний обід або вечерю.