Запечена картопля з куркою — це простий і смачний рецепт, який стане чудовою вечерею для всієї родини.

Ця страва готується швидко та не вимагає складних інгредієнтів, а її порції вистачить на чотири особи. За відгуками на кулінарному сайті BBC Good Food, це ідеальний вибір для холодної пори року, адже вона ситна та зігріваюча.

Необхідні інгредієнти:

8 курячих стегон без кісток;
1 столова ложка олії;
5 ріпчастих цибулин;
2 столові ложки борошна;
2 курячі бульйонні кубики;
2 морквини;
400 г картоплі;
200 г замороженого горошку;
1 столова ложка зірнистої гірчиці;
Жменя свіжої зелені (для прикраси).

Покроковий рецепт

Обсмаження курки та підготовка овочів. Нагрійте олію в каструлі або глибокій сковорідці. Додайте курячі стегна та обсмажте їх до золотистої скоринки. Дрібно наріжте ріпчасту цибулю та додайте її до курки. Готуйте до рум’яного кольору цибулі.

Бульйон, додавання картоплі та моркви. Додайте в каструлю борошно та кубики бульйону. Добре перемішайте, щоб утворилася однорідна маса. Поступово вливайте 750 мл гарячої води з чайника, ретельно помішуючи, щоб уникнути грудочок. Наріжте моркву та картоплю невеликими шматочками та додайте їх до страви. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою й тушкуйте на середньому вогні 20 хвилин.

Фінальний етап. Після 20 хвилин зніміть кришку й продовжуйте готувати ще 15 хвилин, щоб овочі отримали золотистий колір. Додайте заморожений горошок і готуйте ще 5 хвилин. Приправте страву сіллю та перцем за смаком. Додайте ложку зернистої гірчиці, яка надасть особливий пікантний смак. Розкладіть готову страву по тарілках та прикрасьте свіжою зеленню для яскравості та аромату.