Найдавніший сир у світі виявлений на 3600-річних муміях у Китаї

• 

Дослідження мумій, виявлених на кладовищі Сяохе в Таримській улоговині в Китаї, розкрили таємницю загадкової білої субстанції, яка виявилася найдавнішим сиром у світі.

Цю незвичну речовину виявили на головах і шиях мумій, що датуються близько 3600 років тому, і нещодавно ДНК-тести підтвердили, що вона є кефірним сиром, виготовленим із коров’ячого та козячого молока.