Нове дослідження, проведене в Гарвардській школі громадської охорони здоров’я, виявило, що вживання певних продуктів може значно підвищити ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Вчені проаналізували дані про харчування понад 200 тисяч людей протягом 30 років. Особливу увагу було приділено споживанню ультраоброблених продуктів – готових страв, солодких закусок, фаст-фуду та інших продуктів, що містять велику кількість солі, цукру, жирів та хімічних добавок.

Виявилося, що регулярне вживання таких продуктів тісно пов’язане з підвищеним ризиком серцевих захворювань та інсульту. Найбільшу загрозу становлять солодкі напої, оброблене м’ясо, а також деякі види ультраоброблених зернових продуктів.