Більшість з нас стикалась з проблемою швидкого пліснявіння сиру в холодильнику. Навіть якщо зберігати його в герметичних контейнерах, сир може втратити свою свіжість всього за кілька днів. Проте, існують прості та ефективні способи продовжити термін його зберігання.

Британська кулінарна експертка Бріоні Мей-Вільямс поділилася кількома лайфхаками, які допоможуть зберегти тверді сорти сиру свіжими до шести тижнів.

Оцет проти цвілі

Один з найефективніших способів – використання білого оцту. Достатньо змочити паперовий рушник оцтом і покласти його в контейнер з сиром. Оцет створює кисле середовище, яке пригнічує ріст цвілі.

Цукор – вбирач вологи

Ще один простий спосіб – помістити в контейнер з сиром кілька кубиків цукру. Цукор вбирає зайву вологу, що запобігає появі цвілі та зберігає сир свіжим.

Розсіл для м’яких сирів

Для м’яких сирів, таких як фета, ідеальним середовищем для зберігання буде розсіл. Помістіть сир у стерилізовану банку і залийте його розсолом, приготованим з води та солі. Такий спосіб дозволить зберегти сир свіжим на кілька тижнів.