Багато хто з нас використовує холодильники неправильно, і одна з найпоширеніших помилок – це зберігання молока та інших молочних продуктів на дверцятах холодильника. Експерти з холодильного обладнання поділилися важливими порадами про правильне розміщення продуктів у холодильнику для їх збереження.

За словами Сезара Фернандеса, провідного кулінарного менеджера Miele GB, одна з головних проблем – це перевантаження холодильника. Надмірне заповнення полиць може перешкоджати циркуляції повітря, через що холодильник не може підтримувати стабільну температуру. Це ускладнює його роботу, збільшуючи споживання енергії.

Фернандес рекомендує уникати захаращення холодильника, але застерігає також від зберігання його повністю порожнім, оскільки тоді прилад витрачає більше енергії на підтримку температури. Він радить регулярно чистити холодильник, використовуючи м’які миючі засоби або суміш води та харчової соди. Щоб позбутися неприємних запахів, експерт рекомендує ставити в холодильник невелику тарілку з кавовими зернами або бікарбонатною содою.

Особливо важливо стежити за тим, де зберігається молоко. Люсінда Ханкін, кулінарний стиліст з Gousto, пояснює, що дверцята холодильника – це найменш стабільне місце для зберігання продуктів. Температура там найчастіше змінюється через постійне відкривання, що не підходить для молочних продуктів, які потребують стабільних умов. Найкраще місце для молока – це задня частина холодильника, де температура залишається постійною і прохолодною.

Ханкін також рекомендує тримати молочні продукти в оригінальній упаковці або у добре закритих контейнерах, щоб уникнути впливу повітря, яке може спричинити їх швидке псування. Для м’яких сирів вона радить використовувати вощений папір перед тим, як помістити їх у контейнер – це дозволяє сиру “дихати”, не піддаючи його зайвому впливу повітря.