Ви коли-небудь замислювалися над тим, як правильно пити шампанське? Виявляється, багато з нас роблять це не зовсім так, як слід. Експерт у світі ігристих вин Янн Мюньє поділився цінними порадами, які допоможуть вам по-новому відкрити для себе цей благородний напій.

За словами сомельє, смак справжнього шампанського – це гармонійне поєднання кислотності та солодкості. У ньому повинні відчуватися різноманітні нюанси: від свіжих фруктових ноток до складніших ароматів, наприклад, бріоші або фундука. А посмак має бути довгим і приємним, підкресленим ніжними бульбашками.

Багато хто помилково вважає, що розмір бульбашок є основним показником якості шампанського. Однак Янн Мюньє зазначає, що це не зовсім так. Набагато важливіший баланс смаків, складність композиції та якість виготовлення напою. Розмір бульбашок залежить від форми келиха і не є визначальним фактором.

Щоб повністю насолодитися шампанським, його потрібно правильно подавати. Оптимальна температура для сервірування – від 6 до 8 градусів для аперитиву і до 12 градусів – для основної страви. Наливати напій слід повільно, нахиляючи келих, щоб зберегти бульбашки. Важливо також вибрати правильний келих: він не повинен бути занадто вузьким або занадто широким.

Сомельє також застерігає від поширених помилок при споживанні шампанського. Не варто подавати його занадто холодним або занадто теплим, а також використовувати невідповідні келихи. Занадто велика кількість напою в келиху може призвести до втрати аромату.