Щоб бути впевненим у якості вершкового масла, недостатньо покладатися лише на етикетку чи ціну. Інколи навіть ці фактори не гарантують, що перед вами натуральний продукт, а не спред чи маргарин. Однак існують прості способи, які дозволяють виявити підробки вдома.

Один із найефективніших методів — це перевірка масла у теплій воді. Для цього потрібно налити в склянку воду температурою близько 40 градусів і покласти шматочок масла. Натуральне масло розчиниться, а вода стане схожою на розбавлене молоко. Якщо ж на поверхні з’являться маслянисті плями, це сигналізує про наявність немолочних жирів у продукті.

Інший спосіб — перевірка масла в морозилці. Натуральне масло після заморожування легко нарізається, тоді як ненатуральне буде кришитися. Для більш точного тесту можна використати сковорідку та йод: при розтопленні масла йод залишиться того ж кольору в разі натурального продукту, а при фальсифікації змінить колір на сіро-бурий.

Ці прості методи допоможуть споживачам розпізнати підроблене вершкове масло і забезпечити собі якісний продукт без зайвих домішок.