Шведські вчені з Каролінського інституту провели масштабне дослідження, яке показало, що протизапальна дієта може суттєво знизити ризик розвитку деменції. Результати роботи опубліковані в науковому журналі JAMA Network Open.

У дослідженні, яке розпочалося у 2000-х роках, взяли участь 84 тисячі здорових людей віком до 60 років. Науковці проаналізували їхні харчові звички та розділили учасників на дві групи. Перша група дотримувалася протизапальної дієти, основою якої є продукти, багаті на антиоксиданти та корисні жири, такі як фрукти, овочі, ягоди, цільнозернові, бобові та риба. Цей підхід нагадує середземноморську дієту.

Друга група споживала їжу, що сприяє запальним процесам в організмі, наприклад, страви з високим вмістом солі, цукру, насичених жирів та рафінованих вуглеводів.

Протягом 12 років дослідники спостерігали за станом здоров’я учасників. За цей час деменція розвинулася у 1,85% добровольців (1559 осіб). Аналіз даних показав, що ті, хто дотримувався протизапальної дієти, мали на 21% менший ризик розвитку старечого недоумства. Для людей із серцево-судинними захворюваннями та діабетом цей раціон був ще ефективнішим: він знижував ризик деменції на 31%.

Результати дослідження підтверджують, що харчування, орієнтоване на зменшення запальних процесів, є важливим чинником профілактики когнітивних розладів, особливо у групах ризику.