Хоча нагріти воду в мікрохвильовці швидко і зручно, цей спосіб має суттєві недоліки.

Експерти стверджують, що використання чайника або спеціального кип’ятильника є кращим варіантом для заварювання чаю, оскільки вони забезпечують рівномірне нагрівання води.

Чайний експерт Ліза Марі Геннавей в інтерв’ю Better Homes & Gardens зазначила, що мікрохвильовки не здатні нагріти воду рівномірно, що може вплинути на якість чаю. Крім того, для ідеального напою важливо дотримуватися кількох правил.

Як правильно заварювати чай:

Використовуйте свіжу воду. За даними чайної компанії Twinings, завжди варто брати чисту, фільтровану воду. Повторне кип’ятіння старої води знижує рівень кисню, що впливає на смак і аромат чаю.

Слідкуйте за температурою. Температура води залежить від типу чаю:
– Зелений і білий чай найкраще заварювати при 60–85°C.
– Для чорного та трав’яного чаю потрібна майже кипляча вода — 97–100°C.
– Якщо термометра немає, просто дайте закипіти воді, а потім почекайте 2–3 хвилини перед заварюванням.

Контролюйте час настоювання. Дотримуйтеся рекомендацій, зазначених на упаковці чаю. Занадто довге заварювання може зробити напій гірким. Після закінчення потрібного часу витягніть пакетик або процідіть листя.