Мікрохвильова піч – це зручний інструмент для розігріву їжі, проте не всі продукти можна безпечно прогрівати таким способом. За словами фахівців, деякі продукти не тільки втрачають свої корисні властивості, а й можуть стати небезпечними для здоров’я, якщо їх неправильно розігрівати.

Одним з найбільш небезпечних продуктів є дитяче молоко або грудне молоко. Експерти попереджають, що мікрохвильова піч нерівномірно нагріває рідину, що може призвести до утворення гарячих ділянок, які можуть ошпарити дитину. Крім того, процес нагрівання може знищити поживні речовини, що особливо важливо для грудного молока. Управління з контролю за продуктами і ліками США також не рекомендує використовувати мікрохвильовку для цієї мети.

Ще один продукт, який не варто готувати в мікрохвильовці, — це фарширована птиця. За словами фахівців, такі страви можуть бути недостатньо прогрітими всередині, і начинка не досягає необхідної температури для знищення шкідливих бактерій. Це підвищує ризик харчових отруєнь, особливо якщо птах був розморожений або зазнав недостатнього прогрівання.

Маринади для сирого м’яса також не можна розігрівати в мікрохвильовці. Навіть якщо маринад містить патогенні мікроорганізми, нагрівання в мікрохвильовці не знищить їх повністю. Фахівці рекомендують перед повторним використанням маринаду кип’ятити його на плиті, щоб знищити можливі бактерії.

Також важливо звернути увагу на старі залишки їжі. Якщо вони зберігались у холодильнику понад сім днів, вони можуть бути небезпечними для здоров’я через можливий розвиток бактерій, дріжджів чи цвілі. Для безпеки краще викидати їжу, яка знаходилась у холодильнику більше ніж тиждень.

Наостанок, експерти наголошують, що не можна розігрівати їжу, яка не була охолоджена протягом двох годин після приготування. Бактерії, що розвиваються при кімнатній температурі, можуть залишатися небезпечними навіть після нагрівання, тому важливо дотримуватися правил зберігання їжі, щоб уникнути харчових отруєнь.