Сіль – це не просто приправа, а важливий елемент харчування. Вона забезпечує організм натрієм, необхідним для нормального функціонування м’язів і нервової системи. Однак надмірне споживання солі може призвести до підвищення артеріального тиску та інших проблем зі здоров’ям. Тому важливо розумітися в різних видах солі та обирати найкорисніші для себе.

Кухонна сіль – найпоширеніший вид. Вона йодована, що допомагає запобігти дефіциту йоду, особливо важливого для вагітних жінок і дітей. Однак, вміст натрію в ній досить високий.

Морська сіль вважається більш натуральною і має більш насичений смак. Вона містить менше натрію, ніж кухонна сіль, але також може містити різні мікроелементи. Проте, їхня кількість недостатня для того, щоб суттєво вплинути на здоров’я.

Кошерна сіль використовується в єврейській кулінарії для видалення крові з м’яса. Вона має великі кристали і підходить для багатьох способів приготування їжі. Вміст натрію в ній приблизно такий же, як і в кухонній солі.

Гімалайська рожева сіль – це сіль рожевого кольору, яка видобувається в Пакистані. Вона містить більше мінералів, ніж кухонна сіль, але їхня кількість незначна. Крім того, наукових досліджень, які підтверджували б її особливу користь, недостатньо.

Трав’яна чорна сіль – це індійська спеція з характерним запахом сірки. Вона використовується в аюрведичній медицині і має антибактеріальні властивості. Вміст натрію в ній нижчий, ніж у кухонній солі, але її смак дуже специфічний.

Замінники солі містять хлорид калію замість натрію і можуть бути корисні для людей, які стежать за своїм артеріальним тиском. Однак їх не рекомендується вживати людям з захворюваннями нирок.