Дослідники з британського університету Суррея виявили, що вживання штучного м’яса може негативно впливати на психічне здоров’я. Як зазначається у виданні BILD, науковці проаналізували дані 3342 осіб, серед яких дві третини складали жінки. Результати показали, що ризик депресії серед вегетаріанців, які вживають замінники м’яса, вищий на 42% порівняно з тими, хто відмовився від цих продуктів.

Автори дослідження припустили, що вживання замінників м’яса може провокувати запальні процеси в організмі. Це, своєю чергою, впливає на хімічні процеси в мозку, які регулюють психічний стан. “Запалення здатні погіршувати роботу мозкових хімічних речовин, що сприяє розвитку психічних захворювань”, — наголосили дослідники.

Попри застереження, дослідження також виявило позитивні сторони вживання замінників м’яса. Зокрема, ймовірність розвитку синдрому подразненого кишківника у споживачів цих продуктів виявилася на 40% нижчою. Проте, за словами науковців, у загальному поживному складі раціону між вегетаріанцями, які їли замінники м’яса, та тими, хто цього не робив, суттєвих відмінностей не виявлено.

Професор Ентоні Уеттон, один із авторів дослідження, зазначив, що штучне м’ясо може стати корисним інструментом для переходу на рослинну дієту, що водночас підтримує сталий розвиток сільського господарства. Проте для остаточних висновків потрібні додаткові дослідження щодо зв’язку між вегетаріанським харчуванням і психічним здоров’ям.

Нове дослідження закликає до обережності у вживанні штучного м’яса та вказує на потенційні ризики для психічного здоров’я. Водночас наголошується, що ці продукти можуть мати позитивні аспекти, зокрема у зниженні ризиків певних захворювань. Тож споживачам радять збалансувати раціон і враховувати індивідуальні особливості організму.