Більшість людей додають лимон у чай неправильно, що псує його смак і знижує користь напою. Як уникнути цієї помилки?

Чай із лимоном — це не лише смачний, а й корисний напій, який допомагає зміцнити імунітет, заряджає енергією та зігріває в холодну пору року. Проте, якщо додати лимон у щойно заварений чай, можна зруйнувати більшість корисних речовин, особливо вітамін С.

Багато людей кидають лимонний шматочок прямо в гарячий чай одразу після заварювання. Це призводить до того, що під впливом високої температури вітамін С руйнується, а сам напій може набути гіркуватого смаку.

Як правильно заварювати чай із лимоном?

Щоб отримати максимальну користь і зберегти приємний смак, слід дотримуватися таких правил:

  1. Використовуйте якісну воду – її потрібно довести до кипіння, але не давати довго кипіти, щоб не втратити кисень.
  2. Заварюйте чай правильно – дайте напою настоятися 3-5 хвилин, щоб чайне листя віддало весь свій аромат і смак.
  3. Додавайте лимон не одразу – оптимальна температура для додавання цитрусу – 70-80°C, тому слід зачекати, поки чай трохи охолоне.
  4. Обирайте свіжий або заморожений лимон – так він збереже максимум корисних властивостей.
  5. Не змішуйте одразу лимон і цукор – лимонна кислота може вступати у взаємодію з цукром, змінюючи смак чаю. Краще спочатку дати напою трохи настоятися, а вже потім підсолоджувати.