Багато хто перед варінням або смаженням сосисок задається простим, але важливим питанням — чи потрібно їх мити. Експерти дали чітке роз’яснення, яке допоможе уникнути зайвих дій або, навпаки, запобігти ризикам для здоров’я.

За словами фахівців, миття сосисок перед приготуванням не є обов’язковим, особливо якщо продукт запакований у заводську вакуумну упаковку. Такі сосиски вже готові до вживання, і їх можна просто підігріти або зварити без додаткових процедур. До того ж термічна обробка знищує потенційні бактерії, які могли потрапити на поверхню.

Інша ситуація — якщо продукт куплено на вагу або упаковка пошкоджена. У такому разі миття дійсно бажане, адже поверхня сосисок може бути забрудненою або зараженою бактеріями. Але експерти попереджають: краще взагалі уникати купівлі таких продуктів, бо вони швидко псуються й можуть становити загрозу для здоров’я.

Свіжі сосиски мають дуже короткий термін придатності — не більше п’яти діб, якщо вони продаються на вагу. У вакуумній упаковці продукт зберігається до 20 днів, але навіть у цьому випадку бажано хоча б 5 хвилин проварити сосиски в окропі, щоб дотриматися санітарних норм.

Таким чином, миття сосисок перед приготуванням не є обов’язковим правилом, але здоровий глузд і увага до походження продукту мають визначальне значення. Усе залежить від умов зберігання, упакування та дотримання гігієни під час купівлі.