Багато хто уникає креветок через їхній нібито «шкідливий» вплив на серце.

Однак сучасні дослідження спростовують старі уявлення: морепродукти з високим вмістом холестерину не обов’язково шкодять серцево-судинній системі. Про це повідомляє Radio Club.

У 100 грамах креветок міститься приблизно 190 мг холестерину — це понад половина добової норми. Але при цьому рівень насичених жирів у них дуже низький — лише 0,4 грама на 100 г. Саме ці жири мають безпосередній вплив на «поганий» холестерин у крові, а не сам холестерин із їжі.

Креветки є джерелом високоякісного білка, вітаміну B12, омега-3 жирних кислот, селену, міді та антиоксидантів. Усі ці речовини важливі для підтримки нормальної роботи серця, мозку, обміну речовин та імунної системи. За відсутності хронічних проблем зі шлунково-кишковим трактом або ендокринною системою креветки можуть бути безпечною та корисною частиною раціону.

Фахівці рекомендують не перевищувати 300 грамів креветок за один прийом (близько 15 великих штук), до трьох разів на тиждень. Найбезпечніші способи приготування — це варіння або гриль без додавання жирних соусів. Найкраще подавати з лимонним соком або краплею оливкової олії.