Деякі популярні горіхи можуть стати повноцінною альтернативою тваринному білку

Горіхи вже давно вважаються поживним і корисним перекусом, однак не всі знають, що деякі з них можуть перевершити яйця за вмістом білка. Фахівці з харчування розповіли, які саме види горіхів є справжніми білковими чемпіонами.

Одним із лідерів є арахіс — хоч він технічно належить до бобових, за поживною цінністю і смаком його часто прирівнюють до горіхів. У ¼ чашки арахісу міститься 7 грамів білка, що більше, ніж в одному яйці. Крім того, він легко доступний, поживний і має тривалий термін зберігання.

Не менш корисним є мигдаль. У 23 горішках міститься приблизно 6 грамів білка, а також велика кількість клітковини, антиоксидантів та вітамінів. Мигдаль сприяє здоров’ю серця і чудово підходить як доповнення до салатів чи десертів.

Фісташки також потрапили до списку — 29 грамів продукту містять майже 6 грамів білка. Окрім цього, вони багаті на калій, вітамін В6 і марганець, що робить їх особливо цінними для підтримки імунної системи та здоров’я кісток. Регулярне споживання фісташок, за словами вчених, позитивно впливає на мікробіом кишківника.

Таким чином, деякі горіхи можуть не лише урізноманітнити раціон, а й стати ефективним джерелом білка, особливо для людей, які дотримуються рослинної дієти або обмежують споживання м’яса.