Чавунні сковорідки, відомі своєю довговічністю, часто накопичують товстий шар нагару через інтенсивне використання. Щоб повернути їм первинний вигляд, можна скористатися перевіреним методом термічної обробки. Помістіть сковороду в духовку, розігріту до 250–300 °C, і залиште на годину. Під впливом високої температури нагар почне відшаровуватися, а його залишки легко видаляються металевою щіткою. Після очищення рекомендується прожарити посуд із сіллю та змастити олією, щоб відновити природні антипригарні властивості.

Для тих, хто шукає альтернативний спосіб очищення чавунного посуду, підійде використання спеціальних засобів із гідроксидом натрію. Ці речовини ефективно розчиняють жир і нагар, але потребують обережності. Перед нанесенням засобу надягніть захисні рукавички, а сковороду злегка підігрійте. Залиште засіб на поверхні приблизно на 20 хвилин, після чого ретельно промийте посуд водою. Такий метод дозволяє швидко позбутися навіть застарілого нагару без пошкодження чавуну.

Сковорідки з антипригарним покриттям, як-от тефлонові, потребують делікатнішого підходу, щоб не пошкодити їхню поверхню. Один із найбезпечніших способів — це використання суміші оцту та соди. У сковороду додайте кілька ложок соди, стільки ж оцту, залийте гарячою водою і доведіть до кипіння. Потім зменште вогонь і прогрівайте суміш ще 10 хвилин. Після охолодження м’якою губкою видаліть розм’якшений нагар.

Для алюмінієвих або тефлонових сковорідок також ефективним є метод замочування. Змішайте соду, оцет і гарячу воду прямо в посуді та залиште на ніч. Хімічна реакція поступово розм’якшить забруднення, і вранці нагар можна буде легко змити губкою. Цей спосіб є щадним і не шкодить антипригарному покриттю, що робить його ідеальним для делікатного посуду.

Регулярне очищення сковорідок від нагару не лише подовжує термін їхньої служби, але й забезпечує безпечне приготування їжі. Вибір методу залежить від типу покриття посуду та ступеня забруднення. Для чавунних сковорід підходять більш агресивні методи, тоді як антипригарні поверхні потребують м’якого очищення. Завжди дотримуйтесь обережності під час роботи з хімічними засобами та високими температурами, щоб захистити себе та посуд. Експериментуйте з цими методами, щоб знайти найзручніший для вашої кухні.