Щоб капуста вийшла хрусткою й ароматною, важливо правильно розрахувати кількість солі та додаткових інгредієнтів Квашена капуста — традиційна українська страва, яку готують восени на зиму.
Солити овоч можна у трилітрових банках, емальованих відрах або навіть бочках.
