Рынок колбасных изделий изобилует разнообразием, но среди него легко ошибиться и выбрать некачественный продукт. Недобросовестные производители часто добавляют в колбасу вредные ингредиенты, чтобы экономить на себестоимости.

Как распознать опасные добавки и некачественную колбасу?

Опасные добавки, которых не должно быть в колбасе:

  1. E132
  2. E133
  3. E102
  4. E104
  5. E107
  6. 2G E110
  7. E122
  8. E124
  9. 4R E129
  10. AC E131

Эти красители и другие химические добавки отрицательно влияют на организм, поэтому их наличие – веская причина отказаться от покупки.

Особенности разных видов колбасы:

Вареная колбаса – имеет бледно-розовый цвет, а не ярко-розовый. Яркий цвет свидетельствует о чрезмерном количестве красителей. Ее срез должен быть влажным, гладким, равномерным цветом.

Копченая колбаса – ее срез должен быть однородным, без серых пятен. Оболочка – сухая, плотно прилегающая к продукту.

Вяленая колбаса – качественный продукт имеет плотную и упругую консистенцию. Ее цвет – от темно-красного до коричневого.

Внимательно читайте состав колбасы, обращайте внимание на ее внешний вид и упаковку. Не рискуйте своим здоровьем, употребляя некачественные продукты.