В своей книге «Но сначала кофе» кофе эксперты и журналисты Джордан Михельман и Захари Карлсен изучили влияние избранной чашки на восприятие вкуса кофе. По их словам, смена сосуда может повлиять на эмоциональное состояние и общее впечатление от напитка.

Авторы книги подчеркивают, что наш мозг способен сочетать вкус и вкусность в целостное впечатление, а вкусовые рецепторы на языке подвергаются воздействию внешних факторов. Музыка, окружающая компания и компания могут улучшить вкус пищи и напитков, включая кофе.

Ученые отмечают, что выбор чашки может вызвать определенные эмоции и ассоциации. Винтажные чашки или украшенные любимым персонажем с детства могут создать приятные ощущения и вызвать ностальгию.

Положительные афирмации, размещенные на чашке, также имеют большое значение. Исследование подтверждает, что пересмотр положительных афирмаций может улучшить умственную активность и настроение еще до глотка кофе.

Кроме того, форма и цветовое исполнение чашки также могут влиять на восприятие вкуса.

Например, кофе подается в белой чашке может считаться более интенсивным, а в зеленой – сложным и кислым.

По словам экспертов, чем круглее чашка, тем слаще вкус кофе.