Вопрос о пользе растворимого кофе вызывает оживленные обсуждения среди поклонников этого напитка. И действительно ли растворимый кофе менее полезен, как многие считают?

Последние результаты исследований, о которых говорит диетолог Матеуш Дурбас в своем блоге, могут поразить многих.

Многие люди считают растворимый кофе неполноценным аналогом молотого или кофе в зернах. Такое представление обычно основывается на необычной форме этого продукта. Однако способы производства растворимого кофе, такие как агломерация или лиофизация, не оказывают негативного влияния на организм человека.

Недавние исследования показали, что растворимый кофе может быть даже лучшим выбором, чем заварной, говорит Дурбас. Эксперт отметил, что результаты исследований указывают на большее содержание полифенольных соединений в растворимом кофе, что делает его наиболее антиоксидантным среди различных видов кофе.

Однако, это еще не все. Дурбас объяснил, что новые исследования указывают на то, что растворимый кофе содержит минимальное количество кахвеола и кафестола, дитерпенов, способствующих повышению уровня «плохого» холестерина.

Вывод диетолога не оставляет сомнений: употребление растворимого кофе может быть более полезным для организма, чем заварного. Также следует помнить, что вредными могут быть именно добавки к кофе, которые мы используем (например, избыточное количество сахара, ароматизаторы, порошковое молоко и т.п.).