Борщ – это не только вкусное, но и сытное блюдо, которое может выручить в любой ситуации. Однако съесть сразу кастрюлю борща за раз не всегда возможно, поэтому возникает вопрос: сколько можно хранить борщ в холодильнике?

Срок хранения борща зависит от нескольких факторов:

Мясной бульон держится до 3 дней, копчености – 2 дня, грибы – 1 день.

Квашеная капуста не влияет на срок хранения, а свежая зелень теряет вкус уже через 24 часа.

Качество продуктов: свежие и качественные продукты – залог долгого хранения.

Посуда: эмалированная кастрюля – самый лучший вариант для хранения борща.

Охлаждение: перед хранением борщ нужно полностью остудить.

Температура: оптимальная температура хранения борща – не выше +5°C.

Вот несколько советов, как правильно хранить борщ:

Снимите всю пену во время приготовления. Охлаждайте борщ, прежде чем поставить его в холодильник. Не используйте пластиковые контейнеры. Не оставляйте в кастрюле ложку или другие предметы. Разогревайте только нужное количество порций.

При соблюдении этих несложных правил ваш борщ сохранит свой вкус и аромат в течение 2-3 дней.