Ученые признали кино одним из 20 самых полезных продуктов в мире. Эта экзотичная для украинцев крупа завоевала популярность в Европе и Америке благодаря своим уникальным свойствам.

Почему киноа лучше гречки:

Богатая белок, клетчатка и аминокислоты. Кино содержит лизин, который способствует быстрому заживлению ран, а также полезен для кишечника, нервной системы и сердечно-сосудистой системы.

«Золотое зерно» для костей. Киноа укрепляет костную ткань, обладает желчегонными и мочегонными свойствами, способствует восстановлению печени.

«Растительное материнское молоко». Киноа богат легкоусвояемым белоком, похожим на молоко, а также содержит железо для повышения гемоглобина.

Низкокалорийная и без глютена. Киноа насыщает организм углеводами, витаминами группы B, калием, марганцем и магнием.

Как употреблять киноа:

Из этой крупы можно готовить супы, гарниры, выпечку и напитки. Кино имеет приятный ореховый вкус, который дополняет различные блюда.

Кино бывает белого, черного и красного цветов. Белая киноа лучше разваривается, а красная и черная – идеальны для рассыпчатых гарниров.