Некоторые исследователи утверждают, что кофе без кофеина может нести риск развития рака из-за химического вещества, используемого для его декофеинизации.

Метиленхлорид, канцероген согласно ВОЗ, используется в некоторых методах декофеинизации кофе. Исследователи отмечают, что кроме канцерогенного воздействия, метиленхлорид может вредить печени, нервной системе, а в некоторых случаях привести к летальному исходу.

Управление по охране труда и здоровью позволяет использовать метиленхлорид, но только при условии, что его остатки в кофе не превышают 10 частей на миллион.

Национальная ассоциация кофе утверждает, что нет никаких доказательств риска при употреблении кофе без кофеина, декофеинизированного таким методом. Отмечается, что исследования показывают связь между употреблением кофе и снижением риска развития многих видов рака.

Clean Label Project обнаружила метиленхлорид в семи из 17 протестированных марок кофе, но уровень канцерогена был значительно ниже допустимого значения в большинстве образцов.

Альтернативные методы декофеинизации используются некоторыми компаниями.

Чтобы избежать метиленхлорида, ищите кофе без кофеина с этикетками «не содержит растворителей», «обработано швейцарской водой» или «сертифицировано как органическое».