Пасха уже близко, а это значит, что наши кухни вскоре заполнятся ароматами куличей, пасхальных яиц и других праздничных блюд.

Однако случается, что во время варки яиц они трескаются, портя не только эстетический вид пасхальных яиц, но и настроение.

Чтобы этого не произошло, опытные хозяйки знают несколько секретов, которыми охотно делятся.

Как варить яйца, чтобы они не треснули:

Выбирайте свежие яйца и дайте им согреться: не кладите холодные яйца сразу в кипящую воду. Извлеките их из холодильника заранее, чтобы они немного нагрелись. Это поможет предотвратить резкий перепад температур, который может привести к трещинам.

Соль – ваш тайный ингредиент: добавьте в воду 1,5 чайной ложки соли. Это не только сделает яйца более вкусными, но и поможет им сохранить целостность скорлупы.

Профессиональные повара рекомендуют варить яйца не больше 10 минут. Для яиц средней смеси будет достаточно 7 минут. Переваривание оказывает негативное влияние на вкус и текстуру яиц.

После варки опустите яйца в холодную воду или под холодный душ. Это остановит процесс варки, ускорит охлаждение и облегчит очищение скорлупы.