Крабовые палочки обожают немало людей. Их часто добавляют в салаты или едят как самостоятельную закуску. Однако не все знают, из чего именно они изготовлены.

Популярный TikTok-канал Foodporn, который имеет более 4,4 млн. подписчиков и специализируется на видео из ресторанов, баров и кафе со всего мира, показал процесс производства крабовых палочек.

“После просмотра этого видео вы, возможно, больше никогда не захотите их есть”, – предостерегают в ролике.

На видео с фабрики видно, как рабочие бросают в блендер “пасту из замороженной рыбы”, напоминающую цемент. Затем в нее добавляют большое количество льда, который смешивается с рыбной пастой, образуя густую смесь.

К этой массе прибавляют сахар, соль и другие приправы, прежде чем ее формируют с помощью специальной машины. Смесь отжимают и разравнивают на ровные листья, на которые наносится красный краситель. Затем эти листы проходят через машину, создающую характерную текстуру палочек. Последние этапы включают скручивание палочек, заделку в пленку и нарезку на кусочки.

Комментаторы под видео отметили, что в составе палочек действительно указывается “сурими” – паста, изготовленная из белой рыбы, воды и крахмала. Неких пользователей это открытие отвлекло от продукта, хотя не все решили от него отрешиться.