Очистка картофеля часто наиболее скучным этапом приготовления этого популярного продукта. Однако существует способ, который позволит сэкономить время на этом процессе.

Вместо ежедневной очистки можно подготовить картофель заранее и хранить его правильно, чтобы использовать позже.

Самый простой способ хранения очищенного картофеля – это хранение в холодильнике. Для этого картофель нужно тщательно очистить и высушить. Затем заверните ее в бумажное полотенце или положите в полиэтиленовый пакет. Храните картофель при температуре от 2°C до 4°C. Однако следует помнить, что вкус и текстура картофеля могут изменяться, поэтому лучше использовать его в течение нескольких дней.

Замораживание – отличный способ сохранить очищенный картофель на длительное время. Для этого очистите и нарежьте картошку кубиками или брусочками. Бланшируйте в кипятке в течение 1-2 минут, после чего охладите и хорошо обсушите. Разложите картофель порционно в пакеты для заморозки или контейнеры и замораживайте при -18°C. Такой картофель может храниться в морозильной камере до 10-12 месяцев.

Воспользуйтесь этими советами, чтобы всегда иметь под рукой готовый к использованию картофель, экономя свое время и усилия в процессе приготовления пищи.