Тунец, богатый витаминами группы B, ниацином, витамином B12 и другими полезными веществами, часто считается одним из самых полезных видов рыбы.

Однако как утверждает диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева, чрезмерное употребление тунца может нанести вред организму из-за накопления в нем солей тяжелых металлов, в частности ртути.

Почему тунец может быть вреден?

Большие и старые рыбы, такие как тунец, в течение жизни склонны накапливать в своих тканях соли тяжелых металлов, что может привести к интоксикации организма человека при регулярном употреблении.

Признаками отравления ртутью могут быть снижение иммунитета, работоспособности, нарушение функции печени и работы ферментов, ответственных за выведение токсинов.

Диетолог рекомендует заменить тунец в рационе на меньшие по размеру виды рыб, которые не подвержены накоплению тяжелых металлов в таких объемах. К числу самых полезных видов рыбы относятся тресковые: минтай, хек, щепа, путаса и другие.

Важно! Употребление любой рыбы, в том числе тресковых, следует дозировать. Рекомендуется употреблять рыбу 2-3 раза в неделю, порция рыбы должна составлять 150-200 грамм.