Чесночная шелуха часто оказывается в мусорнике, но на самом деле она имеет много полезных применений на кухне.

В этой статье мы расскажем, почему следует хранить чесночную шелуху и как ее использовать. Используйте его для улучшения аромата блюд и создания уникальных вкусовых акцентов.

Шелуха чеснока сохраняет сильный аромат, который может придать блюдам особый вкус. К примеру, его можно использовать для бульона или супа. Для этого достаточно положить шелуху в марлю вместе с лавровым листом и другими специями. Этот мешок можно легко извлечь из супа или другого блюда, а вот аромат останется.

Кроме этого, европейские пекари часто используют чесночную шелуху, чтобы придать хлебу особый вкус. Они подсушивают в духовке, измельчают до порошкообразного состояния и добавляют в тесто. Такая приправа делает хлеб невероятно ароматным.

Чесночную шелуху можно также использовать при запекании овощей. Для этого срежьте верхушку чесночной головки, сбрызните ее растительным маслом и запекайте вместе с овощами. Запеченный чеснок станет отличным ингредиентом для соусов.