Для многих людей кофе – это не просто напиток, а неотделимая часть утреннего ритуала. Ведь именно она дарит чувство бодрости и заряд энергии, необходимые для продуктивного начала дня.

Согласно исследованиям Национальной ассоциации кофе за 2022 год, потребление кофе в мире растет, а две трети американцев употребляют его ежедневно (PR Newswire).

Но действительно ли утро – это лучшее время для кофе? Нейробиолог и ведущий подкаста Эндрю Хуберман бросает вызов этому расхожему мнению.

Он рекомендует отложить утренний кофе на 90 минут, а то и на 2 часа после пробуждения, чтобы «оптимизировать физическую и умственную работоспособность».

Почему? Объяснение простое: после пробуждения в организме накапливается аденозин – химическое вещество, вызывающее усталость и сонливость. Кофеин, содержащийся в кофе, блокирует аденозин, делая нас бодрее.

Однако утром уровень аденозина еще высок, потому и эффект кофе может быть не таким выраженным.

По словам Хубермана, употребление кофе через 1,5-2 часа после пробуждения, когда уровень аденозина естественным образом снизится, позволит кофеину действовать более эффективно, обеспечивая заряд энергии в течение всего дня.

Следует также отметить, что время действия кофеина у каждого человека индивидуально. В среднем, он начинает действовать через 30 минут – час после употребления, но может варьироваться в зависимости от генетики, приема пищи и других факторов.

Некоторые исследования, например, проведенное Кливлендской клиникой, указывают на то, что оптимальным временем для употребления кофе может быть промежуток с 9:30 до 11:00 утра.