Многие из нас сталкивались с проблемой, когда скорлупа вареных яиц не хочет отходить от белка, портя весь процесс очищения.

К счастью, есть несколько простых способов, которые помогут вам легко и без проблем очистить вареные яйца.

1. Соль

Это самый простой и распространенный способ. Добавьте в воду столовую ложку соли, прежде чем опускать в нее яйца. Соль немного “уплотнит” скорлупу, что облегчит ее отделение от белка.

2. Уксус

Еще одним действенным методом является добавление уксуса в воду. Добавьте столовую ложку уксуса 9% на литр воды. Уксус слегка растворит скорлупу, что также облегчит ее очищение.

3. Сода

Сода может помочь с этой проблемой. Добавьте 1/2 чайной ложки соды на литр воды. Сода обладает щелочными свойствами, которые нейтрализуют кислоту в яйце, что делает скорлупу более хрупкой.

4. Прокол яиц

Перед тем как опускать яйца в воду, сделайте иглой небольшой прокол в тупом конце каждого яйца. Это создаст воздушную прослойку между скорлупой и белком, что облегчит их разъединение после варки.

5. Правильное варение

Важно также правильно варить яйца. Опускайте их в кипящую воду и варите 8-10 минут для крутого желтка или 6-7 минут для жидкого. Не переваривайте яйца, ведь это может осложнить очищение.

6. Резкий перепад температур

После варки сразу опустите яйца в холодную воду на несколько минут. Это резкий перепад температур приведет к тому, что скорлупа лопнет, и ее будет гораздо легче очистить.