Вялится до 15 лет: как готовят самое эксклюзивное мясо
Ферма Polmard во французском Сен-Миеле стала известна благодаря своему уникальному методу обработки мяса, что позволяет хранить его до 15 лет без потери качества.
Этот процесс, названный "спячкой", сделал говядину Polmard одной из самых ценных в мире.
Также по теме: