Запеченный картофель с курицей – это простой и вкусный рецепт, который станет отличным ужином для всей семьи.

Это блюдо готовится быстро и не требует сложных ингредиентов, а его порции хватит на четыре человека. По отзывам на кулинарном сайте BBC Good Food, это идеальный выбор для холодного времени года, ведь она сытная и согревающая.

Необходимые ингредиенты:

8 куриных бедер без костей;
1 столовая ложка растительного масла;
5 репчатых луковиц;
2 столовые ложки муки;
2 куриных бульонных кубика;
2 морковки;
400 г картофеля;
200 г замороженного горошка;
1 столовая ложка звездчатой ​​горчицы;
Горсть свежей зелени (для украшения).

Пошаговый рецепт

Обжарка курицы и подготовка овощей. Нагрейте растительное масло в кастрюле или глубокой сковородке. Добавьте куриные бедра и обжарьте их до золотистой корочки. Мелко нарежьте репчатый лук и добавьте его к курице. Готовьте к румяному цвету лук.

Бульон, добавление картофеля и моркови. Добавьте в кастрюлю муку и кубики бульона. Хорошо перемешайте, чтобы образовалась однородная масса. Постепенно вливайте 750 мл горячей воды из чайника, тщательно помешивая во избежание комочков. Нарежьте морковь и картофель небольшими кусочками и добавьте их в блюдо. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на среднем огне 20 минут.

Финальный этап. После 20 минут снимите крышку и продолжайте готовить еще 15 минут, чтобы овощи получили золотистый цвет. Добавьте замороженный горошек и готовьте еще 5 минут. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу. Добавьте ложку зернистой горчицы, которая придаст особый пикантный вкус. Разложите готовое блюдо по тарелкам и украсьте свежей зеленью для яркости и аромата.