Проблема прилипания пищи к сковороде, вне зависимости от типа покрытия, может стать настоящим вызовом на кухне.

Существует несколько причин этого явления, а также способы, которые помогут решить эту проблему навсегда. Основные из них:

Износ покрытия. Со временем на поверхности могут появиться царапины или потертости, что снижает эффективность антипригарных свойств.

Неправильная температура: слишком высокая или низкая температура при приготовлении пищи может стать причиной прилипания.

Недостаточное количество растительного масла. Для некоторых продуктов необходимо большее количество масла, чтобы избежать контакта пищи с поверхностью сковороды.

Что делать, если еда прилипает?

Проверьте состояние покрытия. Если оно повреждено, сковороду лучше заменить. Если же целое покрытие, нужно провести тщательную чистку с помощью мягких моющих средств и губок. Избегайте абразивных материалов, чтобы не повредить поверхность.

Очистите нагар. Для этого используйте смесь соды и уксуса. Нанесите несколько ложек соды на сковороду, залейте уксусом и оставьте на 20 минут, после чего смойте.

Контролируйте температуру. Антипригарные сковороды лучше работают на среднем огне. Не перегревайте их, чтобы не повредить покрытие.

Равномерное распределение растительного масла. Во избежание прилипания всегда используйте достаточное количество масла.

Кроме того, чугунные сковороды требуют особого ухода, чтобы служить долго и обеспечивать качественное приготовление. Перед первым использованием нанесите тонкий слой растительного масла и прогрейте сковороду в духовке при температуре 180°C в течение часа. Это создаст природный антипригарный слой. Используйте достаточное количество растительного масла во время приготовления. Мойте чугунную сковороду мягкой губкой и горячей водой, избегая сильнодействующих моющих средств.