Исследования мумий, обнаруженных на кладбище Сяохе в Таримской котловине в Китае, раскрыли загадочную тайну белой субстанции, которая оказалась древнейшим сыром в мире.
Это необычное вещество обнаружили на головах и шеях мумий, датируемых около 3600 лет назад, и недавно ДНК-тесты подтвердили, что оно является кефирным сыром, изготовленным из коровьего и козьего молока.
