Тофу, традиционный японский продукт из соевых бобов, может быть ключом к долгой и здоровой жизни. К такому выводу пришла сертифицированная диетолог и эксперт по долголетию Мичик Томиоки.

По ее словам, тофу является незаменимым источником белка, кальция, железа, витаминов и клетчатки. Кроме того, этот продукт богат изофлавонами – веществами, которые обладают антиоксидантными свойствами и могут снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и остеопороза.

«В Японии тофу является неотъемлемой частью рациона многих людей, особенно тех, кто стремится сохранить здоровье и долголетие», – отмечает Томиоки. Она рассказывает, что ее 95-летняя бабушка и 88-летний дедушка каждый день употребляют тофу, натто и суп мисо, и чувствуют себя отлично.

«Тофу имеет нейтральный вкус, поэтому его можно добавлять в разнообразные блюда», – делится секретами диетолог. Она отмечает, что тофу является универсальным продуктом и подходит как для веганов, так и для людей, просто желающих разнообразить свой рацион.

Исследования подтверждают полезные свойства тофа. Употребление этого продукта связывают с понижением риска сердечных заболеваний, уменьшением воспалительных процессов в организме и улучшением здоровья костей.

Мичик Томиоки рекомендует включить тофу в свой ежедневный рацион. Это простой и вкусный способ сделать свой рацион здоровым и сбалансированным.