Большинство из нас сталкивалось с проблемой быстрого плесени сыра в холодильнике. Даже если хранить его в герметичных контейнерах, творог может потерять свою свежесть всего за несколько дней. Однако существуют простые и эффективные способы продлить срок его хранения.

Британская кулинарная эксперт Бриони Мэй-Уильямс поделилась несколькими лайфхаками, которые помогут сохранить твердые сорта сыра свежими до шести недель.

Уксус против плесени

Один из самых эффективных способов – использование белого уксуса. Достаточно смочить бумажное полотенце уксусом и положить его в контейнер с творогом. Уксус создает кислую среду, подавляющую образование плесени.

Сахар – уборщик влаги

Еще один простой способ – поместить в контейнер с творогом несколько кубиков сахара. Сахар впитывает лишнюю влагу, что предотвращает появление плесени и сохраняет сыр свежим.

Рассол для мягких сыров

Для мягких сыров, таких как фета, идеальной средой для хранения будет рассол. Поместите творог в стерилизованную банку и залейте его рассолом, приготовленным из воды и соли. Такой способ позволит сберечь сыр свежим на несколько недель.